鸡蛋海带汤的烹饪方法(海带汤鸡蛋汤的做法)

林忠翰网友提问：

鸡蛋海带汤的烹饪方法

优质答案：

一、做法一。原料：鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、白菜50克、粉丝100克。调料：酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。做法：将泡好的海带切丝；黄花菜切段；粉丝泡涨；鸡蛋打在碗内搅匀；黑木耳洗净撕成小朵；白菜取菜心；锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放进；烧开后加进酱油、精盐，冲进鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。

二、做法二。材料：海带少许，鸡蛋1个，芽菜叶少许，红椒丝少许。调料：香油少许，葱花少许，精盐2克，五香粉2克，净水适量。做法：将鸡蛋，海带，葱花放进盘中待用，芽菜叶清洗干净，放进盆中待用。热锅放进净水，加进，海带，葱花，精盐，五香粉，将汤烧沸，放进芽菜叶。将锅烧开，将鸡蛋打散，慢慢淋进锅中，搅拌均匀。撒进红椒丝，取出，倒进碗中，淋进香油，搅拌均匀即可。

三、做法三。材料：鸡蛋3个、海带30克、薏米30克、盐、味精、胡椒粉、熟大油各适量。做法：将海带洗净，切成条状；薏米洗净；高压锅内加水，放进海带、薏米炖至极烂，连汤备用。炒锅置旺火上，放大油适量，将打匀的鸡蛋炒熟，随即将海带、薏米连汤倒进，加盐、胡椒粉、味精适量调味即成。

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