制作炖猪脚的方法(炖猪脚做法)
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发表时间：2022-05-27 06:41
路宛贤网友提问：
制作炖猪脚的方法
优质答案：
一、用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、往皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
二、将洗擦干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放进凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分。
三、冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加进猪脚块裹上糖色。
四、再加进泡好的花生、放进葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。
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