正宗福建花生汤怎么做(福州花生汤怎么做)
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发表时间：2022-06-03 08:09
林建宏网友提问：
正宗福建花生汤怎么做
优质答案：
一、主料:新鲜的花生仁300克，白糖200克，净水1500克，橙膏30克
二、先将花生仁盛进锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲进放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。
三、然后倒进竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。
四、把已脱过膜的花生仁放进锅内，加进净水1000克(可加少许纯碱)，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后。
五、再加进净水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下往成为粉烂时，把白糖和橙膏放进搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。
六、上席时把甜花生汤盛进汤碗，趁热上，即成。
以上就是花生仁,慢火,锅内的相关信息资料了，希望能帮到您。
