杂拌汤大全介绍(杂拌汤需要什么材料)

王圣如网友提问：

杂拌汤大全介绍

优质答案：

一、杂拌汤原味做法：原材料：肉丸子半斤、虾饺、皮肚、豆腐皮、笋、鸡蛋、黑木耳、油菜子芯、骨头汤、盐、白胡椒粉、木薯淀粉、葱、姜各适量。鸡蛋煮开往壳；皮肚、豆腐皮打花刀；笋切成片和油菜子进开水汆一下；黑木耳掰成小块；葱、姜切条；锅进油爆葱、姜片后加大骨头汤；汤沸后加肉丸子、虾饺及皮肚；稍滚后加黑木耳、豆腐皮、鸡蛋，及盐、白胡椒粉调料，终极给油菜芯并勾薄芡出锅就可以。

二、好吃的杂拌汤：原材料：肉丸子混合半斤、虾饺、皮肚、豆腐皮、笋、鸡蛋、黑木耳、油菜子芯、大骨头汤、盐、白胡椒粉、木薯淀粉、葱、姜各适量。将烤猪肉、香肠、茶肠均切割成2公分厚为、2mm厚的片；蒜头和小葱均切割成3mm粗的丝；莴笋斜刀切条；腌黄瓜削皮、籽，切棱形块；鲜蘑切割成3mm厚伞状片；番茄进沸水中稍烫，捞起来往皮、切成片；小茴香切细末。把蒜头放进收留器中高火1分鐘至淡黄，加良姜、胡椒粒、辣椒干，高火5分鐘至半生不熟，再加番茄沙司高火1分鐘炒成辣椒油，倒进老母鸡汤高火6分鐘煮沸，放猪肉片、火腿片、茶肠片、腌黄瓜块、鲜蘑片、葱丝、莴笋丝和番茄片，挤进一片香桃汁，用盐和鸡精调好口感，做成杂拌汤。将汤盛汤盘内，用一片香桃蘸少量小茴香末放炒面上就可以服用。

三、简单的杂拌汤的做法：食材用料：小青菜一把、豆腐泡二十个、猪皮一大片、葱一根、姜一块、白胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量、陈醋适量。预备好青菜；将豆腐泡洗好切成三角块；勾芡的淀粉；将洗好的猪皮放进开水里烫一分钟，捞出过冷水后沥干备用；锅里放油，油热了依次放进花椒粒、切好的葱段、切好的姜丝炒香；依次放进切好的葱段、切好的姜丝炒香，接着放进切好的猪皮翻炒均匀；接着放进豆腐泡煸炒；加进烧开的白开水和醋，撒进适量盐和胡椒粉调味；加进洗好的青菜；搅拌均匀，等青菜熟了，将淀粉勾芡后倒进开锅里等再次煮沸；关火出锅开饭。

以上就是杂拌,豆腐皮,油菜子的相关信息资料了，希望能帮到您。