面条菜可以吃吗(吃面条的菜)

林孟茜网友提问：

面条菜可以吃吗

优质答案：

一、面条菜又叫“麦瓶草”，是石竹科、蝇子草属植物。一年生草本，高25—60厘米，全株被短腺毛。根为主根系，稍木质。茎单生，竖立，不分枝。基生叶片匙形，茎生叶叶片长圆形或披针形，长5—8厘米，宽5—10毫米，基部楔形，顶端渐尖，两面被短柔毛，边沿具缘毛，中脉明显。二歧聚伞花序具数花；花竖立，直径约20毫米；花萼圆锥形，长20—30毫米，直径3—4。5毫米，绿色，基部脐形，果期膨大，长达35毫米，下部宽卵状。蒴果梨状，长约15毫米，直径6—8毫米；种子肾形，长约1。5毫米，暗褐色。花期5—6月，果期6—7月。广泛分布于亚洲、欧洲和非洲。在中国分布于黄河流域和长江流域各省区，西至新疆和西躲。常生于麦田中或荒地草坡。

二、面条菜食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富。2012年，中国江苏省农业科学院蔬菜研究所引进麦瓶草（面条菜）在南京等地试种，麦瓶草表现出耐低温、抗冷的特性，适合冬、春季栽培，是一种亟待开发推广的新型绿色保健蔬菜。

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