丝瓜烧豆腐怎样做(丝瓜烧老豆腐的做法)
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发表时间：2022-06-03 05:05
林素侑网友提问：
丝瓜烧豆腐怎样做
优质答案：
一、豆腐(北)300克，丝瓜200克，盐8克，大葱15克，酱油5克，味精2克，淀粉(玉米)10克，植物油25克。
二、豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分。
三、丝瓜削往外皮，洗净，切成菱形旋刀块。
四、锅置旺火上，倒进食油烧至八成热，放进丝瓜，略炒。
五、加进清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒进豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧。
六、放进味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。
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