酸辣鸡爪怎么做好吃(酸辣鸡爪怎么做法)
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发表时间：2022-06-03 05:24
吴亦扬网友提问：
酸辣鸡爪怎么做好吃
优质答案：
一、材料：鸡爪、盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、香菜、生抽、香油、辣椒油。
二、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。
三、鸡爪洗净剪往指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块，大的改四块。
四、用锅将水烧开，加进料酒或者姜片往腥，然后将鸡爪放进煮约十分钟，捞起。
五、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊。
六、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆。
七、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放进冰箱腌制两个小时以上。完成。
以上就是鸡爪,料酒,白糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
