酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法(酸菜杏鲍菇家常做法)
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发表时间：2022-05-27 06:59
简景恩网友提问：
酸青瓜鸡肉拌杏鲍菇的做法
优质答案：
一、食材：鸡腿2只、杏鲍菇2只、麻辣花生60g、鸡尾青瓜仔半瓶、干红辣椒3个、蒜2瓣、干花椒20粒、香醋1小勺、白砂糖1g、黑胡椒碎适量、生抽2汤匙、料酒1茶匙、盐适量。
二、鸡腿往皮往骨切小丁，加点盐和酱油拌匀腌制10分钟。
三、杏鲍菇切成方粒，锅里热油煎至金黄；酸青瓜仔切粒，蒜拍碎干辣椒切圈。
四、将香醋、白砂糖、生抽、料酒、香油混合成酱汁。
五、将鸡肉滑炒熟盛出。
六、在小锅中加油，爆香花椒，加进蒜片和辣椒。再进调好的酱汁，开小火煮开后关火放凉即成宫保风味汁。
七、将青瓜仔、杏鲍菇、虾仁、花生米放进盘中，淋上做好的宫保风味汁即可。
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