美味牛杂面的做法和配料(牛肉牛杂面原料怎样做的)
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发表时间：2022-06-03 04:57
黄康刚网友提问：
美味牛杂面的做法和配料
优质答案：
一、需要提前预备的材料有：牛杂500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺。
二、牛杂洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装进纱包中。
三、汤锅中放净水，加花椒，倒进牛杂，大火烧开后捞出牛杂沥干水。
四、另起砂锅，加水，放进香料包，将水烧开。
五、倒进沥干水的牛杂，大火煮开。
七、加进生抽与老抽。转小火煮约20分钟。
8、捞出料包、放进生姜及冰糖，小火炖煮（中途可以尝一下味道，按自己口味再添加调味料）。
9、约40分钟后，牛杂酥软即可。
10、煮面，烫点蔬菜，舀几勺卤肉汁做个汤底，将面盛进碗中，夹几块牛杂，一份香香的红烧牛杂面就出锅。
以上就是牛杂,香料,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
