咸蛋黄粽子怎样做(咸蛋黄粽子的做法和配料窍门)
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发表时间:2022-06-03 04:33
王石竹网友提问:
咸蛋黄粽子怎样做
优质答案:
一、食材:圆糯米1000克,咸鸭蛋黄20个,五花肉500克,粽叶适量,料酒适量,五香粉适量,白胡椒碎适量,蚝油适量,老抽适量,生姜适量,大蒜适量。
二、将粽子叶用净水洗净,再用净水浸泡24小时,然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉,留着煮粽子用。
三、将糯米用净水洗净,再加进盐、味精用净水浸泡24小时。
四、咸鸭蛋黄喷上白酒放进烤箱,温度160度,烤6分钟,取出用色拉油浸泡20分钟。
五、用粽叶把糯米包好,里面放一个咸鸭蛋黄,再用线扎紧。
六、把粽子放到煮粽叶的水中,再加进水,直到水没过粽子。粽子连续煮3个小时,第二天食用,简直太美味。
以上就是粽子,咸鸭蛋,糯米的相关信息资料了,希望能帮到您。