百合煮熟后发苦能不能吃(百合煮后发酸发苦还能吃么)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-03 03:18
毛怡君网友提问：
百合煮熟后发苦能不能吃
优质答案：
一、能吃。百合性冷，味甘微苦，有点苦味是正常现象，可以食用的。不过，将百合清洗干净，用水充分浸泡后，苦味会大幅度减少，假如所吃百合苦涩味太大的，多是未将百合外层薄膜洗净的。另外，还有一种可能，估计你买的百合就是那种比较苦的百合，即生物碱含量多的。超市里在散装卖的新鲜百合，要特别留意：一个百合有很多个小百合头组成的，顶上有一点红或全白的，就是苦的百合。
二、百合煮熟有点苦是可以吃的，百合正是发苦的生物碱的存在，才使得百合具有良好的营养滋补，防病润肺之功效。
以上就是百合,生物碱,苦味的相关信息资料了，希望能帮到您。
