猪皮肉冻简单做法(猪皮猪肉冻的做法大全家常)
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发表时间：2022-06-03 03:23
刘家友网友提问：
猪皮肉冻简单做法
优质答案：
一、食材：猪皮500克，水1000ml，姜片5-6片，桂皮一小块，香叶4片，料酒15ml，蒜30克，生抽15ml，醋10ml，香油5ml，水15ml。
二、烧一壶开水，把猪皮先用沸水烫一下，同时里面放进料酒，往肉皮的腥味，初步将肉皮处理干净。
三、将肉皮切成宽度和手指差未几的细条备用，用高压锅压15-20分钟。
四、将切好的肉皮，姜片，香叶，桂皮放进高压锅内，添上水，水的量大概是肉皮量的2倍，水的高度到高压锅的二分之一处。
五、猪皮冻最后成型，将煮好的猪皮冻汤放在室温下晾凉，然后再放进冰箱里半天到一天的时间，就可以食用了。
六、大蒜用压蒜器压成泥，加进生抽15ml，醋10ml，香油5ml，水15ml，拌匀即可。
七、皮冻制作完成，蒜酱也制作完成，将皮冻切块，淋上蒜酱，就可以食用了。
以上就是肉皮,猪皮,桂皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
