猪皮补充胶原蛋白的做法(猪皮做胶原蛋白的方法)
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发表时间：2022-06-03 03:23
徐平威网友提问：
猪皮补充胶原蛋白的做法
优质答案：
一、先将买来的猪皮清洗干净，放进锅中小火煮五到十分钟，等到猪皮中的油脂和猪皮分离之后，捞出猪皮，清理猪毛，这时候可以用镊子辅助。同时要把猪皮中的油脂刮掉，不然口感会很油腻。
二、将猪皮切成条，并把八角，花椒，姜片，葱段等调料用纱布包起来，和切条的猪皮一起放进锅中，锅中水一定要超过猪皮高度的三倍左右，加进少许盐和老抽，用小火慢炖大约一个小时。最好多炖一段时间，这样的汤会更加有味道，做出来的猪皮冻的口感也会更好。
三、炖完之后，挑出八角，花椒等调味品，将煮好的猪皮汤倒进合适的收留器中，置于冰箱中冷冻。
以上就是猪皮,锅中,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
