立夏饮食需要注意的五个事项(立夏后饮食须知)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-03 02:24作者:刘雅君

立夏饮食需要注意的五个事项(立夏后饮食须知)

郭泰合网友提问:

立夏饮食需要注意的五个事项

优质答案:

一、适当食用苦味食品

俗话说:福自“苦”中来,苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。如:苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应留意的是,食用苦味食品不宜过量,否则可能引起恶心、呕吐等症状。

二、适当喝些冷饮

由于高温的影响,人体会产生一系列生理反应,导致精神不振、食欲减退。这时,若能在膳食上公道安排,适当吃些冷饮,不仅能消暑解渴,还可帮助消化,使人体的营养保持平衡,有益于健康。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成,不可食之过多,过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多,多饮会影响食欲,严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。

三、留意补充盐分和维生素

夏季,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,留意补充盐分。天天可饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议:高温季节最好每人天天能补充维生素B一、维生素B2各2毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食品,如西瓜黄瓜番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等,亦可饮用一些水果汁。

四、饮食要留意卫生

暑天饮食卫生特别重要,必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料;膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时,应加蒜泥和醋,既可调味,又能杀菌,还有增进食欲的作用;即使天气再热,饮食上也不可过份贪凉,以防止病原微生物乘虚而进。

五、宜平淡忌燥热

在饮食方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘美味及燥热之品不宜食用,而应选择具有平淡滋阴功效的食品,如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。经公道烹调,可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、补充营养,且可消暑健身。

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