清润鲜美椰子鸡的做法是什么(原味椰子鸡做法)
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发表时间：2022-05-27 06:08
许佳霖网友提问：
清润鲜美椰子鸡的做法是什么
优质答案：
一、所需食材：椰子一个（北方买不到鲜椰青可以用超市里那种往了棕壳的椰子，实在都买不着就用饮料纯椰汁一听）、嫩仔鸡一只往头爪斩块。
二、汤料需要霸王花干一支（南方卖清补凉汤料的地方有卖，是神仙掌科一种植物的花朵，甘凉进肺、祛痰止热。北方买不到就不放）、姜一小块、莲子几颗往芯、小红枣四粒、枸杞少许。
三、椰子先取汁再劈开刮下椰肉备用。
四、青椰子的椰肉较嫩，椰汁清爽微甜，适合做这道菜。
五、鸡肉焯水后，过凉水洗净
六、加椰汁椰肉配料，大火烧开转小火炖一个小时，撇往浮沫油脂。
七、出锅前只加盐调味即可。
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