拌木耳的做法有哪些(搅拌木耳的做法大全)

蒋大鸿网友提问：

拌木耳的做法有哪些

优质答案：

一、方法1：材料预备好；荷兰豆撕往老筋，放滚水中焯熟，随后捞出切段；胡萝卜切片，用磨具印出各种外形，木耳反复清洗干净，放进滚水中焯一下，随后捞出撕小朵，摆进盘中。放进胡萝卜和荷兰豆，辣椒酱、生抽、香醋、鸡粉、白糖调成酱汁后倒进拌匀即可。

二、方法2：食材用材：泡好的木耳200克、盐2克、姜2克、白糖8克、辣椒油2克蚝油5克、米醋15克辣鲜露5克、香芹20克、小米椒5克。小米椒切丁，姜切末备用，香芹切段，将泡好的木耳放进开水中煮3分钟，将煮好的木耳捞出，放进凉水中。沥干水后放进碗中备用，将小米椒、姜末、香芹段、白糖、米醋、辣鲜露、辣椒油、蚝油放进碗中，搅拌均匀，装盘即可。

三、方法3：黑木耳提前泡发，烧开水，放进泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡进冰水中备用，小葱切末香菜切末，蒜切末，小红椒切末，醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁。黑木耳控干水分，放进切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒，倒进调好的料汁，搅拌均匀即可。

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