啤酒鸭子的烹饪方法(啤酒鸭的制做方法)
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发表时间：2022-05-27 06:18
林孟霖网友提问：
啤酒鸭子的烹饪方法
优质答案：
一、材料：鸭肉半只、青辣椒3个、啤酒1罐、冰糖1小块、姜片3片、红辣椒2个、八角1个、桂皮1片、香叶1片、酱油2勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。
二、鸭肉冷水下锅，加进姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；
三、烧热锅， 放少许油， 下进焯过的鸭肉翻炒；
四、将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加进姜片和大料继续翻炒；
五、翻炒几下后加进冰糖， 再加进适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；
六、加进大罐啤酒， 没过所有的鸭肉， 大火煮开， 转为小火煮上三十分钟；
8、最后加进适量的盐和胡椒粉调味即可；
9、盛进小煲中， 再配上啤酒，好美味。
以上就是鸭肉,翻炒,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。
