怎么做烧饼(怎么做烧饼又酥又软视频)

林信旭网友提问：

怎么做烧饼

优质答案：

一、食材：面粉200克、玉米油12克、温水100克、面粉30克、玉米油30克、五香粉3克、盐4克、鸡蛋液适量、白芝麻适量。

二、预备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加进净水，用筷子搅拌成絮状，然后加进玉米油。

三、搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

四、现在来做油酥，预备一个干净的小碗，把油酥食材中的面粉、盐、五香粉倒进碗中，加进玉米油搅拌均匀就是油酥了，非常简单。调好的油酥是有些稀的状态，这种是稀油酥。

五、取出饼皮面团，不用揉，擀成大面片，薄薄地涂上一层油酥。教你一个涂油酥的小窍门：用一个我们平时吃饭用的金属小勺子，用背部来涂油酥，非常简单，很轻易就能涂满而且很均匀。

六、把大面片卷起来，分成相等的小份。大小看个人喜欢，假如喜欢吃大一些的烧饼，可以少做几个，假如喜欢吃小烧饼，可以多揪几个剂。

七、面剂子两头捏紧，防止油酥跑出来。用小擀面棍从中间向两边擀长，然后上下折成三折，重复一次。

8、最后再擀长，稍微整理一下，成为一个长方形的烧饼坯。

9、全部做好后，表面刷上蛋液，撒上适量白芝麻，静置15分钟。烧饼静置的时候正好预热烤箱，上火210度下火190度预热10分钟。

10、送进预热好的烤箱以预热的温度烘烤18分钟即可，烤好后出炉稍微凉一下就可以吃了。趁热吃更香，凉了后也不硬。

以上就是玉米油,烧饼,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。