怎么做红烧黄鱼(红烧小黄鱼怎么做?)
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发表时间：2022-06-02 22:38
蓝琬婷网友提问：
怎么做红烧黄鱼
优质答案：
一、黄鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、醋、盐、五香粉、胡椒粉、腐乳、八角。
二、首先把黄鱼先往鳞开膛取物，往腮后洗干净控一下水分，用厨房用纸或者餐巾纸吸干鱼身水分，配葱花，生姜、蒜两片，八角一个，调一份酱料：生抽、老抽、香醋1:1:2，半块广合腐乳，少量五香粉，胡椒粉半勺搅拌均匀。
三、然后锅中下油适量，撒进少量的盐，中小火放进鱼，晃动锅让油均匀鱼身，反复多次后就可以偶而动动，经过油煎黄鱼逐渐出油，让锅中的油慢慢变多，到下料前可以倒出一些油继续用来煎鱼。
四、最后等黄鱼煎得差未几了，用小火淋上刚才调的酱汁，油温让调料迅速进味，倒上适量的净水，煮到沸腾之后用勺子或者锅铲舀汤汁反复淋到鱼身，盖锅盖小火闷煮5分钟进味，期间多次舀汤汁淋，5分钟后大火收汤至冒浓泡，撒进葱花继续淋酱汁收汤后出锅淋上汤汁即可上桌开吃啦。
以上就是黄鱼,香粉,腐乳的相关信息资料了，希望能帮到您。
