软炸鲜蘑怎么做(软炸鲜蘑怎么做不反潮)
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发表时间：2022-06-02 21:49
谢明盛网友提问：
软炸鲜蘑怎么做
优质答案：
一、把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟（开水放盐可以杀死蘑菇细菌，也可以使蘑菇颜色更加清亮！）。
二、水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干（这样炸的时候不轻易溅油），备用！
三、现在开始预备面糊，打一个鸡蛋放小碗，加进面粉，玉米淀粉适量，加少许盐，加水搅拌均匀（也可以根据个人口味加进五香粉，孜然。我为了使蘑菇炸出来颜色更亮，更有卖相，所以只加了盐），然后夹一块蘑菇放碗里，面糊裹住蘑菇不往下滑，说明稀稠就可以了！可以开炸了！
四、锅里烧少半锅油（这个看你蘑菇多少倒油，多了就有点浪费），油八成热就可以炸了！先慢火炸一遍！第一遍蘑菇颜色发浅。
五、等所有蘑菇炸完一遍，再开始炸第二遍，炸成金黄色，就可以啦！（有喜欢吃酥脆一点的，可以多炸会）
以上就是蘑菇,面糊,就可以的相关信息资料了，希望能帮到您。
