豆腐酿怎么做(豆腐酿怎么做好吃?)
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发表时间：2022-06-02 21:47
戴淑婷网友提问：
豆腐酿怎么做
优质答案：
一、肉馅也可根据各人的爱好添加韭菜、胡萝卜或蘑菇等等，可能还会加上陈皮末或者是花生粉。然后把豆腐横切成很多半厘米左右的薄片，两片豆腐中间夹着馅，然后就可以把豆腐酿放进锅里了。
二、有用锅炖豆腐酿的，有用锅煎豆腐酿的。不过一般都是用煎这种做法。等豆腐酿熟透后，可在其上面放些葱花、香菜。
三、煎豆腐，油少轻易粘锅，为了不粘锅，要放足量的油，而且火候要得当，时间要比较长，一般大概要20－30分钟左右，正所谓“心急吃不了煎豆腐”，火候太猛，轻易煎糊，甚至连馅都煮不熟透。
四、煎了一面，又要反过一面煎，直到两面豆腐皮香黄。煎熟后，再在外面淋上酱油、南乳、淀粉或鸡精、胡椒粉等配制成的调料，依各人口味不同，可适当增减配料，例如可放些辣椒粉，和味后再焖几分钟，俗称“打卤”，然后便成了一道鲜嫩可口、色香美味的佳肴了。
以上就是豆腐,火候,都是的相关信息资料了，希望能帮到您。
