鸭黄豆角的做法(鸭黄豆角的做法视频窍门)
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发表时间:2022-06-02 21:38
赖韵英网友提问:
鸭黄豆角的做法
优质答案:
一、食材;扁豆角250g、咸鸭蛋3-4枚、黄油15g、盐适量、玉米淀粉适量。
二、把咸鸭蛋的蛋黄用勺子取出来,然后把蛋黄捣碎。扁豆角洗净后,往掉两端,
三、切段后,切长条。
四、起锅烧水,倒进油、盐,放进扁豆角焯水,扁豆角焯水后,捞出来过一把凉水。
五、扁豆角装进碗中,撒上玉米淀粉,然后抓匀,让每根扁豆角均匀的挂上玉米淀粉。
六、起大油锅,油烧至7-8成热,把扁豆角放进锅内炸,炸至表面金黄,捞出沥油。
七、另起一锅,开小火,倒进黄油融化,倒进捣碎的咸蛋黄,咸蛋黄炒至微微起泡。倒进炸好的扁豆角,炒至均匀裹上咸蛋黄。
8、出锅装盘,鸭黄豆角就做好了。
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