清水鸡怎么做(清水鸡怎么做才嫩)
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发表时间：2022-06-02 20:34
冯惠玲网友提问：
清水鸡怎么做
优质答案：
一、主料：半只土鸡600g
二、辅料：油适量、盐适量、花雕酒20ml、鸡粉3g、香菜适量、香葱段适量
四、在内腔撒进鸡粉、盐抹匀至完全吸收。
五、在鸡外表也撒上盐、洒上花雕酒，抹匀整个鸡皮至完全吸收。
六、淋上花生油，抹匀所有鸡的外表面。静置1小时进味。
七、预备好香菜、葱段。
8、大火烧锅煮水，水开后，将步骤4腌制好的鸡放进锅中蒸制，上汽后，改用中火，蒸20分钟即可。
9、将鸡只取出放凉至室温，蒸汁保存备用。
10、将放凉后的鸡只斩件，按照分解前的原样上碟摆放好。
1一、将蒸汁淋在步骤8的鸡块上，稍加整理，即成。
以上就是香菜,匀整,步骤的相关信息资料了，希望能帮到您。
