如何泡发鲍鱼干(怎么泡发鲍鱼干)
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发表时间：2022-06-02 20:19
张琇辉网友提问：
如何泡发鲍鱼干
优质答案：
一、干鲍鱼洗净，放进无油无盐的收留器里，加进纯净水浸泡。期间勤换水，浸泡48小时。
二、干鲍鱼泡发后，捞出来往肠洗净。鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，叫它鲍鱼柱（实在就是常说的“瑶柱”中的一种），肠子就在这个柱子四周，连头一起往掉即可。
三、泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，假如这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。
关火后盖上锅盖，并闷6-8小时左右，天热的时候可以适当缩短时间避免鲍鱼变质。
四、煮过的鲍鱼放进无油无盐的有盖收留器内，加进适当纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发，同时可以将一些冰块加进收留器内，泡发效果会变得更好，期间要经常换水，浸泡48小时左右。
五、干鲍鱼这时应该已经泡发好了，建议尽快食用，避免变质。
以上就是鲍鱼,纯净水,小时的相关信息资料了，希望能帮到您。
