泡打粉如何发馒头(泡打粉做馒头的方法)
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发表时间：2022-06-02 20:56
王恩龙网友提问：
泡打粉如何发馒头
优质答案：
一、主料：面粉1公斤，酵母10克，馒头泡打粉5克，水0.45公斤。
二、把面粉与馒头泡打粉先混合均匀。
三、把活化好的酵母加进面粉中，然后再加水和面
四、和好的面团分割成一定量的馒头生坯，揉至成型。
五、一般和面时间为5-8分钟，具体时间要根据面团情况而定。和面的要求是把面团和成表面较为光滑为宜。
六、先把面团醒发，然后再成型制作馒头。面团的醒发效果直接影响着蒸馒头的质量，醒发好的面团一般要比原面团体积增大1-2倍，内部呈现蜂窝状。
七、将醒发好的馒头生坯蒸制25分钟左右即可。
以上就是面团,馒头,生坯的相关信息资料了，希望能帮到您。
