怎么做焖面(干面条怎么做焖面)

沈长行网友提问：

怎么做焖面

优质答案：

一、主料：手工面（或碱面）、猪肉、豆角、青椒。

二、调味料：花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。

三、猪肉一定要半肥瘦的，把炒锅烧热，放进花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。

四、油烧到七成热，有一点点冒烟的时候，放进蒜蓉爆香，再放进猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。

五、猪肉断生后，放进洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。

六、豆角和青椒下锅后，迅速的加进盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤就有了。

七、把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加进一定比例的凉水，按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。

8、盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差未几。看到面条呈半透明状，淋上一些香油，一道荤素兼备、有菜有饭的焖面就做好了。

以上就是豆角,青椒,猪肉的相关信息资料了，希望能帮到您。