怎么做白切鸭(怎么做白切鸭肉才香)
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发表时间：2022-06-02 20:07
倪俊毅网友提问：
怎么做白切鸭
优质答案：
一、主料：鸭1000克（细骨农家鸭）。
二、辅料：姜5片，紫苏适量，陈皮1/4块。
三、陈皮用热水泡软刮往囊，紫苏稍微切碎。
四、鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。
五、小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，往返在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。
六、放与鸭面齐平的净水，陈皮和姜片也一同放进往，煮沸后转中火，煮至鸭子熟透后装起晾凉斩件。
七、煮过的姜片切碎，连同紫苏一起放进锅里与剩下的鸭汁一起煮开，根据个人口味调味（放生抽、盐、糖等）再次煮开装起作为蘸汁。
以上就是紫苏,陈皮,放进的相关信息资料了，希望能帮到您。
