桥糕的制作方法是什么(冰棍棒做桥)
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发表时间：2022-06-02 20:07
尚晓强网友提问：
桥糕的制作方法是什么
优质答案：
一、预备材料：苦荞粉200g、鸡蛋4个、红糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、净水210g、小苏打5g、白芝麻适量。
二、全部红糖溶于净水中。分离蛋黄于红糖水中，蛋白放进打蛋盆。
三、依次加进玉米油，苦荞粉，小苏打拌匀即可，不要过度搅拌。
四、打发蛋白至湿性发泡，打发过程中分三次加进白砂糖。
五、分两次将蛋白霜拌进苦荞面糊中。
六、拌好的面糊状态比较粘稠，纹路不消失。
8、面糊倒进蛋糕模，用刮刀整理平整。5CM高摔一下出大气泡。
9、均匀撒上白芝麻做点缀。
10、烤箱上火160度，下火150度预热5分钟。下层烤20分钟，盖上锡纸再烤20分钟。倒扣脱模即可。
以上就是玉米油,面糊,红糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
