蘑菇变黑了还能不能吃(蘑菇变黑能吃吗)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-02 20:18
丁容定网友提问：
蘑菇变黑了还能不能吃
优质答案：
一、蘑菇变黑了还能吃，蘑菇中含有多酚化合物、多酚氧化酶，这种物质在长时间接触氧气的情况下就会发黑，属于正常现象，是可以食用的。
二、但假如发黑的蘑菇出现异味，则不能食用，以免中毒，保存蘑菇要将其放在干燥处，避免受潮变质。
以上就是蘑菇,氧化酶,就会的相关信息资料了，希望能帮到您。
