霸王别姬制作方法(霸王别姬是用什么做的)
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发表时间：2022-05-26 18:37
许巧智网友提问：
霸王别姬制作方法
优质答案：
一、用料；草母鸡半只1000克、野生团鱼1只（约600克）、火腿1小块枸杞、10克葱适量、姜适量、胡椒粒15粒、香叶3-4片、盐适量。
二、霸王别姬的做法步骤先将母鸡清洗干净斩大块，火腿蒸熟切片；煮锅开水，关火后将宰杀洗净后的团鱼放进，浸没后迅速捞起褪往腹背上的皮膜污衣，斩块洗净待用，把鸡和团鱼分别放冷水锅中中，放葱姜焯煮5分钟，用温水洗净，焯过水的鸡和团鱼，放炖锅中，加足量净水、葱结、姜片、胡椒粒和香叶，大火烧开后转微火炖1个半小时，下火腿片加进泡开的枸杞，再炖10分钟，加盐调味即可。
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