储存红薯时容易发生哪些问题(红薯储存方法哪种最好不会坏)

刁佑正网友提问：

储存红薯时容易发生哪些问题

优质答案：

一、将红薯洗干净蒸熟后，晒干冷冻保存；

二、将红薯放在干燥而且透风效果比较好的室内，室内温度控制在15度左右，以免红薯受潮；

三、挖一个宽约2米，长3-4米、深2米左右的地窖，把红薯一起堆积在地窖里面；

四、选择地势高一点的地方，向下挖一个井筒， 一般直径1米左右，井筒深5-6米，大小可以根据储存量的多大来定，但是在储存的过程中红薯不能装的太满，只能装7成左右，以便于留出换气的地方；

五、将红薯切片后晒干红薯在贮躲期间易发生冷害、发芽和腐烂。红薯性喜温怕严寒湿润，贮躲适温10～14℃，相对湿度80％左右。低于10℃易发生冷害，表皮出现凹陷斑块，导致腐烂。红薯无生理休眠期，贮躲期间温度较高(15～20℃以上)，湿度高(85％以上)，透风不好，会随时发芽。发芽消耗内部营养，不能食用。红薯表皮薄，收获时易受破伤，受伤的薯块，易受病菌侵染，贮躲时破伤染菌的薯块，遇高温多湿，极易变质腐烂。15～25℃时易发生软腐病，23～27℃时易发生黑斑病。

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