最好吃的家常菜(十五种最好吃的家常菜)

林蕙和网友提问：

最好吃的家常菜

优质答案：

一、香肠雪菜炒蚕豆米

原料：香肠、蚕豆米、雪菜，制作：预备好食材；煮锅水加进几滴油和少许盐，蚕豆米放进锅中焯煮至八、九成熟后捞出；热锅凉油将香肠丁进锅煸炒，微微出油后加进雪菜末进往翻炒；翻炒时加进少许糖翻炒均匀；加进蚕豆米继续翻炒；加进适量的盐调味；最后放进红椒丁翻炒均匀即可。

二、酸豆角回锅肉

原料：五花肉、酸豆角、青红椒，制作：五花肉冷水下锅，加进姜片和料酒往煮；大火煮开后撇往浮沫， 转为小火；豆瓣酱翻炒；翻炒两下加进青红椒和蒜片一起翻炒；加进五花肉片继续翻炒，炒至七微微出油；加进酸豆角继续翻炒；加进适量的盐调味即可。

三、姬菇番茄炒鸡蛋

原料：鸡蛋、番茄、姬菇，制作：预备好食材；鸡蛋加进盐，打散备用；烧热锅放进适量的油，倒进蛋液；待鸡蛋微微煎至定型后划散成小块，盛出来；热锅凉油，将番茄块进锅翻炒；出汁后加进姬菇进往翻炒；加进少许酱油和水，炖煮两分钟；倒进鸡蛋块；翻炒均匀后加进盐调味，翻炒均匀即可。

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