四川腊猪脚如何做好吃(四川腊猪脚怎么腌制)
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发表时间：2022-06-02 15:45
黄平乐网友提问：
四川腊猪脚如何做好吃
优质答案：
一、原料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。
二、腊猪蹄洗净后斩段。
三、芸豆要提前一天泡上，由于泡制的时间假如太短，做时就不轻易熟。然后放进锅中加盐煮至皮破。备用。
四、将腊猪蹄放进锅中，加进冷水，同时加进少量的盐、姜片和料酒，用大火烧开，撇往水中浮起的沫子，直到干净为止
五、然后将腊猪蹄捞起放进高压锅中，加进适量的开水，同时放进花椒、大料、蒜片、生姜（用刀拍散）、香叶、桂皮，加进适量的酱油、醋、盐、辣椒油。
六、用大火炖上十五分钟左右即可。
七、将煮好的芸豆放进锅底，然后加进煮好的腊猪蹄，放进葱段，洒进鸡精即可。
以上就是猪蹄,放入,芸豆的相关信息资料了，希望能帮到您。
