糯米酒的做法介绍(糯米酒正宗做法窍门)

郭雅苹网友提问：

糯米酒的做法介绍

优质答案：

一、主料：糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲10克、酒饼10克。

二、预备糯米，糯米要多冲洗几次，彻底的洗干净一些。

三、然后加进少许的水。

四、放进电饭煲里面按照平时煮饭那样。

五、煮好的糯米饭马上弄出来晾凉，用筷子摊开散往热气。现在开始接触所有的东西都要无油无水彻底的消毒的收留器制作。

六、预备好酒曲和酒饼。

七、均匀的撒在糯米饭上面，糯米饭晾凉至三十多度就要开始操纵了。用些温开始均匀的撒在上面开始捏，开始拌。以保持糯米的湿度，整个糯米饭要弄均匀一些。

8、预备一个坛，洗净后晾干的，往里面倒一些白酒，大概倒10ml左右就可以。

9、把抹均匀的糯米饭全部抓进往。表面再倒进剩下10ml的二锅头。

10、上面展几块干净的好一点的纸巾，稍微展五六张，这个我家婆操纵的。说能阻挡细菌进进。

1一、盖子盖上放在角落里面不管它，等一个月可以打开看看，洗净双手可以把里面的糯米上下翻面，以致上下都能发酵一致。

1二、天气冷的话要记得包被子或者不要的什么保热的布块都可以的，保持在二十多度左右，太冷的话不会发酵还会发霉的。当然也不能太热了。记住保持在二十五六度是最好的。

1三、过了三个月左右直接找干净的收留器过滤酒就能喝了。

以上就是糯米,均匀,酒曲的相关信息资料了，希望能帮到您。