广西好吃的美食有什么(广西都有什么好吃的美食)

胡忆书网友提问：

广西好吃的美食有什么

优质答案：

一、全州醋血鸭。全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注进酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒进醋血。

二、螺蛳粉。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还由于它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等自然香料和味素配制而成。

三、桂林田螺酿。桂林的田螺非常特别。首先是大，最大的差未几有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉取出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填进螺的空壳里混合汤汁一起烧制。

四、阳朔啤酒鱼。阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区生产的生茶油烹炸，然后放进桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

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