麻辣嘎巴虾的做法(辣炒嘎巴虾图片)

郭法美网友提问：

麻辣嘎巴虾的做法

优质答案：

一、配料：嘎巴虾一斤，葱，姜，花生油，豆瓣酱，花椒，干辣椒，白糖，料酒，香菜，八角各适量。

二、预备一个大的盆子，洗净之后将预备好的嘎巴虾都放进往，用自来水冲洗干净。

三、小葱洗净之后要切碎，生姜洗净之后也要切成丝，干辣椒洗净之后切成小段。炒菜锅里面倒进适量的花生油，油温热了之后将花椒和八角都放进往，用小火慢慢的翻炒来爆香，炒出来香味之后将切好的葱姜也放进往。

四、继续的翻炒出来香味之后将豆瓣酱也加进往，继续的翻炒到出红油，这个时候添加少许的净水，继续的用大火煮开，煮开之后就可以将清洗干净的嘎巴虾放进往了，继续的将嘎巴虾和其他的食材翻炒均匀。

五、这个时候可以添加适量的料酒往腥，再撒上少许的白糖，这样可以帮助提鲜，做出来的虾味道更加鲜美。接着用大火煮开，煮开后还要继续的翻炒一会。

六、慢慢的炒到汤汁变得浓郁，提前将香菜清洗干净然后切成段，这个时候将香菜段也放进锅里面。翻炒均匀就可以出锅了。

七、装盘后的嘎巴虾还可以点缀一下，放几个香菜也在上面，这样看起来是更加有食欲。

以上就是翻炒,放进,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。