切牛排的正确方法是什么(切牛排的顺序)
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发表时间:2022-06-02 10:59
陈静轩网友提问:
切牛排的正确方法是什么
优质答案:
一、先以叉子叉住牛排的左右任一方,用刀子切下一条。切下来的一小条食品,仍觉得太大,可以再切成适口大小的肉块。
二、一人份煎烤肋眼牛排 切牛排时从一侧切起,一手持刀固定肉,一手切。挺直而坐,将适口牛排叉起进食,刀可暂时放下,也可握在手。
三、吃的时候,用叉子叉着肉块再沾酱汁食用,假如搭配红酒,一口肉一口酒,口感风味会变得完全不同,甚至会有终身难忘的感觉。
四、牛排一次全切好,除了不雅观、分歧礼节外,肉汁易流失且散热太快,影响口感和风味。牛排应趁热食,否则温度一低,会使牛排的鲜度降低。
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