鸡枞菌吃法大全(鸡枞菌怎么吃好)

崔惠瑜网友提问：

鸡枞菌吃法大全

优质答案：

一、自制油鸡枞

（1）原料：鸡枞菌600g，辅料油300ml，盐适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，芝麻适量。

（2）将鸡枞菌根部的土壤用小刀削往后用净水洗净。

（3）将洗好的鸡枞菌放进漏筛里沥干水分。

（4）把沥干水分的鸡枞菌用手撕成小块。

（5）炒锅上火，倒进油烧热，油量要多一些。

（6）放进鸡枞菌油炸。

（7）预备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。

（8）鸡枞菌的水分炸至半干时,放进适量盐。

（9）放进蒜瓣继续炸。

（10）放进芝麻拌匀即可关火，用余温把芝麻炸出香味，放凉后即可装进玻璃瓶中慢慢食用。

二、鸡枞菌炖土鸡

（1）食材：鸡枞菌200g，土鸡半只，油适量，盐适量，姜1块。

（2）将鸡宰好放进盆子里泡出血水，鸡枞菌往头洗净。

（3）将鸡肉放进烧锅加足水，放进姜大火烧开往浮末。

（4）将鸡枞菌放进砂锅开始炖，大火烧开转小火慢慢炖，直到炖熟。

（5）放进盐搅拌均匀，即可出锅。

三、双椒炒鸡枞菌

（1）材料：青椒1个，红椒1个，鸡枞菌200克，蒜头2瓣，盐、油各适量。

（2）鸡枞菌洗净，切成小块，放进沸水中灼烫一下，捞起沥干水分待用。

（3）红椒、青椒往瓤洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。

（4）锅置火上，加进适量的食用油热锅，放进蒜末爆香后，加进红椒、青椒同炒。

（5）炒至散发出香味时，放进鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。

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