面粉夏天如何储存(夏季怎么储存面粉)

连育如网友提问：

面粉夏天如何储存

优质答案：

一、透风良好。必须使空气流通，保持存放面粉的空间里空气的新鲜。

二、湿度适宜。面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，轻易结块；湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%～70%之间。

三、温度适宜。蕴藏的温度会影响面粉的成熟时间，温度愈高，成熟愈快。但温度高也能缩短面粉的保质期。面粉贮存理想温度为18～24℃。

四、环境洁净。环境洁净可减少害虫的滋生和微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

五、没有异味。面粉能吸附空气中的气味分子，所以储存面粉的环境中不能有异味。

六、离墙离地。以此来保持良好的透风，减少受潮、减少虫鼠的污染。

七、先进先出。保证面粉质量的稳定，减少人为所造成面粉过期。

8、定期清洁。减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。夏季雨水多，气温高，湿度大，是一年中保存面粉最困难的时期，尤其是用布袋装面，更轻易霉变、生虫。但假如用塑料袋盛面，以塑料隔尽氧气的办法使面粉与空气隔尽，既不反潮发霉，也不易生虫，简单易行，便于面粉安全度夏。

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