家庭苦荞茶如何制作(怎样制苦荞茶)
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发表时间：2022-06-02 05:15
蔡翠希网友提问：
家庭苦荞茶如何制作
优质答案：
一、原料精选：精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行检测。
二、清洗：用净水将苦荞麦漂洗干净。
三、低温浸泡：浸泡时间3～4小时。
四、表面干化：浸泡结束后，用脱水机脱往苦荞麦的水分，并用强风迅速吹干苦荞表面的水分。
五、蒸熟：利用蒸汽将苦荞麦蒸熟。
六、炒干：采用可调温炒制设备从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温。
七、喷洒凉水：用洁净水均匀适量地喷洒在翻炒过的苦荞麦上，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，从而使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而壳与仁分离。
8、烘干：采用热风烘干设备将上道工序后的苦荞低温烘干表皮。
9、脱壳：采用离心力将苦荞麦粒击开，使麦壳与麦仁完全分离，除往麦壳，保存表面带苦荞麦麸的麦仁。
10、包装：采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品热合滤纸封装成袋。
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