五花肉是猪哪个部位(猪五花肉是什么部位)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-01 21:23作者:曾宛臻

五花肉是猪哪个部位(猪五花肉是什么部位)

黄彦博网友提问:

五花肉是猪哪个部位

优质答案:

一、五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁。

二、五花肉一直是一些代表性菜品的选材,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热轻易化,瘦肉久煮也不柴。

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