电饭锅做蛋糕蓬松的技术(电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的方法步骤窍门)
阅读:0
来源:
发表时间:2022-06-01 20:40
林惠婷网友提问:
电饭锅做蛋糕蓬松的技术
优质答案:
一、主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺面粉,6勺牛奶。
二、调料:盐适量,油适量。
三、辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子。
四、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫,放一勺糖,一直打到有一点稠时再放一勺糖,再继续打大概15分钟后就会变成奶油状,筷子插上不会掉下来即可。
五、蛋黄放两勺糖,3勺面粉,6勺牛奶搅拌好。
六、倒进一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)。
七、搅拌均匀倒进另一半奶油状蛋清上下搅拌好。
8、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒进少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。
9、倒进搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
10、按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住透风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就可以。
以上就是蛋清,按下,奶油的相关信息资料了,希望能帮到您。