猪肉放冰箱里的储存方法(猪肉如何放在冰箱保存)

陈佑贤网友提问：

猪肉放冰箱里的储存方法

优质答案：

一、按食用计划摆放:生肉熟肉要分开存放,熟食在上,生食在下。假如计划将买来的肉在几天内食用完的,则可放进冰箱的冷躲室内温度较低的区域。预备长期贮躲的,则应放进冰箱的冷冻室内。

二、切块包装存储:对于鲜肉,可以将整块的肉预先分成适量的小块,分盛于带盖的食品盒内或双层(两只)塑料保鲜袋中。按需食用,不影响其他食品,还能进步肉的冻结速度,保证肉质良好。

三、速冻存储更保鲜:速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道,延长存放期。当然,条件是冰箱的冷冻能力好,冷冻要快速且冷冻空间大。实在当下不少品牌冰箱的速冻效果都做得不错,以小天鹅冰箱为例吧,大家设定了速冻模式后,冰箱会对冷冻室集中供冷2小时,之后自动转进原设定温度。这可以在短时间内让大量食品品,特别是鱼肉类快速通过-1~-5度的冰晶区,避免了细胞膜被冰晶刺破,肉类解冻后可最大程度的保持肉类的口感和营养成分。

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