炒肉末怎么做(长豆角炒肉末怎么做)
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发表时间：2022-06-01 18:43
江佳原网友提问：
炒肉末怎么做
优质答案：
一、主料：猪后腿肉 500克。
二、配料：味精 3克、黄酱10克、糖色 5克、白糖 10克、葱末 5克、精盐 2克、姜末 3克、绍酒 3克、芝麻油 5克、酱油 50克。
三、将猪肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒，放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，往掉腥味和血水。反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止。
四、将炒勺放在微火上，把肉末渗出的油撇净，再移到旺火上下进黄酱、白糖、精盐、酱油和糖色搅匀，接着加进葱末、姜末，炒出香味，放进芝麻油，最后，加进绍酒、味精拌匀即成。
以上就是炒勺,绍酒,黄酱的相关信息资料了，希望能帮到您。
