怎样做凉拌藕丁(凉拌藕丁怎么做好吃窍门)
阅读:0
来源:
发表时间:2022-06-01 16:15
陈怡婷网友提问:
怎样做凉拌藕丁
优质答案:
一、食材:藕1节,剁椒适量,盐适量,味精适量,食醋适量,老抽(可加可不加)适量。
二、藕洗干净后,用刨子将表面的一层藕皮刨掉,然后用刀将藕节往除,并查看藕的内部干净不干净。
三、将藕节切成小块,用净水再洗一遍,洗净后装进碗中。
四、锅内加凉水,开大火煮沸后,放进刚洗干净的藕丁,进行焯水。焯水主要是往除藕的涩味,假如买来的是嫩藕,可以直接洗干净之后凉拌,不需要焯水的。
五、将焯好水的藕丁盛进碗中,晾凉后计进适量的食盐和味精,假如能有保鲜盒就更好了,直接装进保鲜盒之后持续晃动,保证藕丁能够全部接触到,另外,搅拌均匀或者是晃动均匀后,放进冰箱冷躲。
六、在藕丁冷躲的同时,调制下凉拌藕丁的汁。主要是剁椒,味精,醋,生姜等,盐是不用加的了。使用酱油的话,可以加进味极鲜或者是老抽。
七、在调配酱汁之后,藕丁也冷躲结束了拿出藕丁之后,撇往盐水,将酱汁淋上,然后进行搅拌。假如之前还是保鲜盒的话,可以直接晃动保鲜盒。
8、搅拌均匀后,即可盛出装盘啦。
以上就是藕节,味精,均匀的相关信息资料了,希望能帮到您。