小青菜的吃法有哪些(小青菜的做法大全)

黄文星网友提问：

小青菜的吃法有哪些

优质答案：

一、炒青菜：把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净，把青菜切断，热锅冷油，加进菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失，先加进菜梗炒半分钟左右，加进菜叶，不断翻炒到菜叶焉下往，看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。

二、青菜烧香菇：洗好的小青菜，香菇洗净切块，辣椒切段，蒜切片，锅里到进食用油烧至五成热下进香菇翻炒几下到进耗油在放少许食盐翻炒至香菇变软上色。烧好的香菇盛出备用，锅里继续到油，油热后下进干红椒和蒜瓣炒出香味在到进小青菜翻炒几下，到进耗油和少许食盐，到进炒好的香菇快速翻炒几下，放进白糖和味精快速翻炒几下出锅。

三、奶炖小白菜：小白菜切成小瓣，焯水过青。蘑菇，火腿肠切成片，咸蛋黄切成丁，热锅放油，放蒜爆香后放蘑菇撒点盐翻炒至蘑菇变软，再放咸蛋黄，火腿肠炒出白泡泡，加进开水和好待奶油小方搅拌至融化，倒进焯过水的小白菜，煮开淋上少许油即可出锅。

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