椰子螺怎么做(椰子螺怎么做不硬)
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发表时间：2022-06-01 15:23
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邱天月网友提问：
椰子螺怎么做
优质答案：
一、食材：椰子螺1000克、老鸡1只、火腿、猪排200克。
二、将带壳的黄螺放进沸水中大火汆2分钟，取出用牙签挑出螺肉;
三、莴笋切成长6厘米的段，放进沸水中大火汆1分钟;
四、将挑出的螺肉往除沙袋，洗净放进锅中，加进老鸡、火腿、猪排、精肉、上汤大火烧开，再改用小火煲8小时，临出锅前0.5小时放进盐，出锅前10分钟放进味精;
五、将煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2厘米的片，用螺片包裹莴笋段放进盘中并用汆水后的西兰花点缀;
六、锅内放进煲螺肉的原汤80克，大火烧开放进鲍汁、老抽、糖、鸡粉、蚝油小火烧开并调好滋味，用湿玉米淀粉勾芡，淋上明油出锅，浇在螺片上，然后将黄螺壳摆放在盘边装饰即可。
以上就是放入,大火,莴笋的相关信息资料了，希望能帮到您。
