白糖炒糖色怎么做(怎么用白糖炒糖色)
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发表时间：2022-06-01 15:36
蔡佳明网友提问：
白糖炒糖色怎么做
优质答案：
一、炒糖色最好是选用冰糖，由于冰糖制作成红烧菜肴的话，光彩更加漂亮，而且不会那么甜，锅中放适量的色拉油，然后把适量的冰糖放进其中，中小火进行加热。
二、假如没有冰糖，用白糖或者棉白糖都可以，方法是一样的，先放色拉油，然后放进白糖中小火进行加热，期间用勺子不同的不停的划动。
三、随着温度的升高，白糖或者冰糖会渐渐融化，锅中会出现大的气泡，用勺子不停的搅动。
四、直到气泡变小，光彩变得金黄色，用勺子搅动的时候会出现粘稠的状态，这个时候糖色就炒好了。
五、放进，洗净的切成块的猪肉，在锅中翻炒，使肉均匀的沾上糖色。
六、然后放进适量的酱油水香料炖煮，大火烧开小火收汁，最后一盘香浓可口的红烧肉就制作而成了，光彩红亮，味道咸鲜。
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