手工阿胶糕怎么做(手工阿胶糕的做法窍门)
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发表时间：2022-06-01 15:35
何珮甄网友提问：
手工阿胶糕怎么做
优质答案：
一、1预备好所有材料，核桃仁300g，红枣250g，枸杞50g，冰糖250g，阿胶256g，芝麻500g，黄酒300g。
三、红枣洗净往核切成小块。
四、芝麻炒制有爆声,且闻到香味。
五、阿胶打好粉，若没有打粉机，提前一天用黄酒泡制。用黄酒泡着，泡的可以加强药性。
六、将黄酒、阿胶、冰糖倒进锅内，大火煮开，一直用木勺搅拌。
七、转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子外形倒三角缓慢流下。
8、转中小火，先倒进枸杞、红枣、核桃仁，最后芝麻仁。
9、切记不能芝麻先进，否则就搅不动了；最后放进芝麻之后一直搅拌均匀。
10、将熬好的阿胶糕倒进预备好的烤盘，烤盘底部事先展一张油纸，展满之后用木阿胶糕放置室温冷却后进冰箱冷躲保存，放一夜凝聚变硬后，取出切成片状即可。
以上就是阿胶,芝麻,黄酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
