肉放冷藏室能放多长时间(肉冷藏室可以放多久)
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发表时间：2022-06-01 15:59
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谢孟南网友提问：
肉放冷藏室能放多长时间
优质答案：
一、冷躲肉一般可以放7天左右。在冷躲室存放的肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速肉的酸败，并且放在冷躲室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。
二、冷躲是指把食品贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷躲的温度是４至１０度范围内，常温的温度带是１８至２２度范围内。
三、冷躲食品中的冷躲，实际上是指冻躲，习惯上，我们把冻躲也成为冷躲。冷躲食品，或称冷冻食品、急冻食、雪躲食品，泛指经过急冻（又称冷冻、冷躲、雪躲）处理的食品。急冻食品是一种很常见的食品保存法，除了可大幅减低食品腐坏和化学反应的速度之外，更由于食品内的水结成冰，也严重阻碍微生物滋生，从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。
